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浏览次数： 次 发布时间：2024-11-05 来源：
本文摘要：冰鲜鸡销售遇阻、企业压力大、档口销量小，黄羽鸡制成冰鲜鸡成本增加，但价值升值。
冰鲜鸡销售遇阻、企业压力大、档口销量小，黄羽鸡制成冰鲜鸡成本增加，但价值升值。近日，两广禽业企业及部分地区禽类协会向农业部、中国畜牧业协会递交《两广家禽业对广东引冰鲜鸡意见及建议汇报》，敦促冷鲜鸡政策无法一哄而上，不要改向关闭活禽销售，建议政府在冻鲜禽的政策上缓下来。6月24日，中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴告诉他21世纪经济报导记者：两周前，我们以月函件的方式将《两广家禽业对广东引冰鲜鸡意见及建议汇报》上报给主管部委农业部。这个报告体现的问题现实，政府声援推展冰鲜鸡，无法一窝蜂而上，必须有序推展。
冰鲜鸡VS活鸡 5月5日，广州市开始试点家禽集中于屠宰、冷链运输、生鲜上市。虽然截至目前，冰鲜鸡销量仍未看到显著起色，但政府实行冰鲜鸡的决意仍然忠诚。5月19日广东政府又称广东谋求于2014年10月1日前在全省设区的市全面推行。
两广禽业企业及部分地区禽类协会在给农业部的上述汇报中认为：政府实施家禽冰鲜鸡政策是一个改革创新的利国利民利企的好事，但如果操之过急、过猛，大范围改向、关闭活禽销售或将给早已遭到H7N9深度重创的家禽养殖业带给新的冲击。仇宝琴回应，上述报告体现的情况较为现实，企业和协会都不作了了解的调查，中国畜牧业协会早已上报给农业部，目前还没对系统。广东、广西地区是国内最重要的黄羽鸡产销区，而且也都是以活禽交易模式居多。在H7N9禽流感愈演愈烈之前，广东、广西每天活鸡交易量在数百万只，而经过屠宰后的冰鲜鸡交易量则是少之又少。
广西玉林水产畜牧协会的人士告诉他21世纪经济报导记者：广西的黄羽鸡主要是以活禽运输的方式出售到广东地区，本地消费量并不大。广东地区饮食习惯主要是自由选择生动，执着鸡肉的独有风味和口感。上述报告认为，冰鲜鸡和活鸡虽都是鸡，但两者不存在着极大区别，两者的消费结构、消费者购买力、市场规模差异相当大。
而两广热衷出售和消费活鸡的习惯培育出了两广年消费16亿羽黄羽活鸡的市场规模。与市场出售的白羽肉鸡有所不同，黄羽鸡圈养天龄在60-130天，品种特性要求了必需散养。上述报告认为：中国黄羽鸡年出栏43亿羽，黄羽鸡80%以上都是采行散养模式，如果引集中于屠宰、冰鲜鸡上市，黄羽鸡认同没成本优势。
而冰鲜鸡在中国肉鸡消费中所占到比重还很低。行业数据表明，2013年，冰鲜鸡大约只占到黄羽肉鸡消费总量的4%-5%，占到肉鸡消费总量的2%-2.5%，占到整个禽肉消费总量的1.5%-2%。
仇宝琴回应：黄羽鸡消费区主要为广东、广西、上海、江苏、江西、安徽等地，黄羽鸡的市场规模与白羽鸡非常，各占到50%。数据表明，白羽鸡产业1200亿元，黄羽鸡产业1000亿元；按每天的生产量计算出来，白羽鸡1600万只，黄羽鸡1000万只。
两广地区禽业企业指出，政府推展冰鲜鸡政策短期是消化没法这个可观的基量的，如果全部重开活禽交易，这必定导致相当严重的活鸡销售渠道阻碍问题。一旦经销紊乱，整个两广家禽业旧伤康复后将再行遭到冲击。
而对于两广禽业的报告，广州温氏集团办公室人士回应：车站到行业角度来看，这份报告是有一定道理的，期望行业协会、政府主管部门能对禽类行业发展得出好的发展意见。企业的成本压力 两广地区企业和部分协会指出，活鸡逆冰鲜鸡也就出了加工品，必须交17%的增值税，在这个过程中企业投资厂房、设备、纸盒、广告等快速增长的系列成本以及各种看不到的渠道费用和税费，都会由消费者分担。广东一家禽类养殖企业回应，广东零售市场上卖的3斤左右土鸡基本上是16-20元/斤，屠宰后冰土鲜鸡售价起码要68-78元/只，折算一斤在29-33元，两者前后差距8元/斤左右。
价格低终将影响消费量。上述报告称之为，冰鲜鸡脱掉毛价格涨幅超强4成，终将让市民不吃鸡成本大幅下降，市民不吃的冰鲜鸡不能用成本更加较低、长速更加慢的鸡来替换。两广禽业行业协会指出，如果引集中于屠宰、冰鲜鸡上市，黄羽鸡认同没成本优势，认同不能改以成本更加较低、回报率更高的60天以下的学兵黄羽鸡，这意味著以后80%以上黄鸡（34.4亿只）要封闭式工厂化养殖，按较慢黄羽鸡一年出有5批、一平方可圈养8-10羽计算出来，养殖土地需求量为10万亩。而且封闭式工厂化养殖棚舍一平方要将近200元，产业升级要拿著172亿元，而荒废闲置简陋的鸡舍估值也将近100亿，这有可能是养殖行业无法忍受的。
仇宝琴回应，这样黄羽鸡原先的价值也就升值了。政府声援推展冰鲜鸡，无法一窝蜂而上，必须有序、有步骤地展开，这必须一个过程。
另外，养殖企业也必须对现有的产品品种调整，这必须一个长达2-3年的选育培育周期。而要建设厂房、引入屠宰设备较少则千万，多则上亿；仓储冷链建设，成立货运仓储点，又必须一笔大投放。
而在养殖企业显然，现在显然没钱来做到这些事。仇宝琴回应，活禽交易要转变，政府部门必须加以引领，而对于推展冰鲜鸡，必须主管部门谨慎思维。
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